Orgaaniline Tseiloni kaneel AMRITA, 70 g

Tseiloni kaneel, tuntud ka kui "tõeline kaneel", pärineb Cinnamomum verum puu koorest. See pärineb Sri Lankalt (varem tuntud kui Ceylon) ja nimi "Ceylon cinnamon" peegeldab selle geograafilist päritolu. Siin on mõned Tseiloni kaneeli peamised omadused:
Maitse: Tseiloni kaneelil on tavalise kaneeliga võrreldes mahe, magus ja tsitruseline maitse. Sageli arvatakse, et sellel on peenem maitse.
Välimus: Tseiloni kaneelipulgad või -pulgad on õhukesed ja pehmed, helepruuni värvi. Seevastu tavalised kaneelipulgad on paksemad ja tumedamad.
Geograafiline päritolu: Tseiloni kaneeli kasvatatakse ainult Sri Lankal.
Tseiloni kaneeli kasutatakse tavaliselt küpsetamisel, toiduvalmistamisel ja jookide segamisel, lisades erinevatele roogadele sooja ja magusa maitse.

Mahevürtse kasvatatakse ja töödeldakse mahepõllundusmeetoditel. Mahepõllumajandus on lähenemine põllumajandusele, mis rõhutab jätkusuutlikkust, keskkonnavastutust ning sünteetiliste kemikaalide, geneetiliselt muundatud organismide (GMO) ja kunstlike lisandite vältimist. Tavaliselt puutuvad need vürtside kaitsmiseks kahjurite eest ja säilitamiseks võimalikult kaua kokku kunstlike kemikaalide – pestitsiididega ning teatavasti on paljud taimekaitsevahendid mürgised ja ohtlikud inimese tervisele. Sel põhjusel on oluline valida sertifitseeritud mahetooted.

Säilitamistingimused: Hoida kuivas, jahedas, pimedas kohas.

Pakendatud keskkonda, mis sisaldab gluteeni, pähkleid, seesamit, sojat sisaldavaid tooteid.

Tseiloni kaneeli saab kasutada erinevates kulinaariavaldkondades, andes roogadele sooja ja magusa maitse. Siin on mõned viisid Tseiloni kaneeli kasutamiseks:
1. Küpsetamine: kaneel on populaarne küpsetusvürts ja seda kasutatakse sageli kookide, küpsiste, muffinite ja leiva retseptides. Magusa ja aromaatse maitse saamiseks lisage taignale teelusikatäis või rohkem jahvatatud Tseiloni kaneeli.
2. Kuumad joogid: puista kaneeli kohvile, kuumale šokolaadile või teele. Samuti võite joogile leotamise ajal lisada kaneelipulga, et anda joogile kaneeli maitse.
3. Kaerahelbed ja -puder: lisage hommikusele kaerahelbele või teraviljale tilk jahvatatud Tseiloni kaneeli, et saada maitset. Lisamaitse ja aroomi saamiseks võite puistata kaneeli jogurtile või puuviljadele.
4. Smuutid: sooja ja magusa suupiste saamiseks sega smuutidesse Tseiloni kaneeli. See sobib hästi puuviljadega nagu banaanid, õunad jne.

5. Hautised: kaneeli kasutatakse mõnes soolases toidus, eriti Lähis-Ida ja India köögis. Peene ja aromaatse maitse saamiseks lisage hautistele, karridele või riisiroogadele kaneelipulk või näpuotsatäis jahvatatud Tseiloni kaneeli.
6. Magustoidud: kasutage Tseiloni kaneeli magustoitudes nagu riisipuding, vahukoor ja jäätis. Sobib hästi erinevate magusate roogadega.
7. Vürtsisegud: looge vürtsisegusid, segades Tseiloni kaneeli teiste vürtsidega, nagu muskaatpähkel, nelk ja ingver. Seda segu saab kasutada nii magusate kui soolaste roogade valmistamisel.
Ärge unustage alustada väikese koguse kaneelist ja kohandada maitset vastavalt oma isiklikele vajadustele, kuna kaneeli maitse võib olla intensiivne, kui seda kasutatakse suurtes kogustes. Olenemata sellest, kas kasutate Tseiloni kaneelipulki või jahvatatud kaneeli, võib see lisada erinevatele roogadele meeldiva ja aromaatse maitse.