Orgaaniline jaanileivapuu pulber EKO PLANET, 700 g

Jaanileivapuu (või magusa jaani) pulber on suurepärane alternatiiv inimestele, kes ei tarbi kohvi, kakaod ja šokolaadi, sest jaanileib ei sisalda stimulante – kofeiini ja teobromiini, mida leidub kohvis ja kakaoubades. Ka jaanileivatoodetes on vähem kaloreid ja rasva kui šokolaadis.
Jaanikaun (Ceratonia siliqua) on Vahemere piirkonnast pärit õitsev igihaljas puu. Need puud kasvavad pikad lamedad kaunad, mis sisaldavad seemneid. Neid kaunasid kasutatakse tavaliselt kakao asendajana.
Jaanikaunad saab jahvatada pulbriks, mida nimetatakse jaanipulbriks, millel on magus ja pähkline maitse. Karoobipulbrit kasutatakse sageli kakaopulbri asendajana erinevates retseptides, eriti neile, kes on kakaos leiduva kofeiini ja teobromiini suhtes tundlikud või väldivad. Kerobost saab valmistada ka kakaomaitselisi jooke, magustoite ja küpsetisi.
Jaanileivapuu kauna kasutatakse ka tervena loodusliku maiuspalana. Kaunad on magusa viljalihaga ja muutuvad kuivatamisel nätskeks. Mõnele inimesele meeldib neid kuivatatud jaanileivakaunasid maiustamiseks tervislikuma alternatiivina süüa.

Lisaks kulinaarsele kasutamisele on kirvipuu ajalooliselt kasutatud ka selle võimaliku tervisega seotud eeliste tõttu. See sisaldab kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas kaltsiumi. Oluline on märkida, et kuigi kerub meenutab mõnes mõttes kakaod ja seda saab kasutada asendajana, on sellel erinev maitse ja see ei ole šokolaadiga identne.
Üldiselt peetakse keerubi mitmekülgseks ja huvitavaks koostisosaks, mida saab kasutada erinevates kulinaarsetes rakendustes ning mis on maitsev ja toitev.
--
Huvitavad faktid jaanileiva kohta:
- jaanileivapuu peetakse sarnaste maitseomaduste tõttu "šokolaadiasendajaks".
- kerob ei sisalda kofeiini.
- kerob on loomulikult magus ja pähklise maitsega.
- jaanileivapuu seemned ekstraheeritakse magusa jaanipuu kaunadest.
- jaanileiva kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Arvatakse, et muistsed egiptlased ja kreeklased kasutasid keerubi nii toiduks kui ka meditsiiniliseks otstarbeks.
- rikkalik toiteväärtus. Carob on hea kiudainete allikas ja sisaldab vitamiine nagu E-vitamiin ja erinevad B-vitamiinid. Jaanileivapuu seemned, sealhulgas pulber, on rikkad mineraalide, näiteks kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi poolest.
Säilitamistingimused: pärast avamist hoida pakendit suletud, jahedas ja kuivas kohas.

Karoobipulbrit saab kasutada kakaopulbri asendajana erinevates retseptides. Sellel pulbril on magus, pähkline maitse, nii et pidage meeles, et teie lõplikud toidud maitsevad teistmoodi kui kakaoga valmistatud toidud. Siin on mõned viisid jaanipulbri kasutamiseks:
Küpsetistes - kasutage küpsiste, kookide, muffinite ja kookide retseptides kakaopulbri asemel jaanileivapulbrit. See pulber sobib suurepäraselt retseptide jaoks, mis nõuavad šokolaadimaitset. Alustage kakaopulbri asendamisega vahekorras 1:1 ja kohandage maitse järgi.
Kuumades jookides – lisa kuumale taimsele piimale jaanipulber ja sega korralikult läbi. Soovi korral lisage magusaineid, nagu mesi, vahtrasiirup või agaavisiirup. Rikkalikuma maitse saamiseks võite lisada ka näpuotsatäie kaneeli või muskaatpähklit.
Smuutides - lisa üks/kaks supilusikatäit jaanipulbrit oma lemmikvalmistatavale smuutile, nii annad meeldiva pähklise maitse ja aroomi ning rikastad smuutit kasulike toiteomadustega.
Magustokastmete jaoks: sega jaanipulber piima või taimse piimaalternatiiviga, lisa veidi looduslikku magusainet ja kuumuta paksenemiseni.
Batoonid – ise tehtud batoonidesse võid lisada jaanileivapulbrit. See annab neile pähklise maitse ja toitaineid.

Pannkookide ja vahvlite jaoks: lisage jaanileivapuu pulber pannkoogi- või vahvlitaignale, et saada eksimatu pähkline maitse. Ning serveeri pannkooke ise oma lemmiklisanditega, näiteks värskete puuviljade või pähklikreemiga.
Granola ja teravilja jaoks: segage jaanileivapuu pulber omatehtud granoola või teraviljasegude hulka, et anda tunda magusust ja pähklisust.
Küpsetamiseta maiuspalad: valmistage küpsetamata maiustusi nagu batoonid, kasutades peamise koostisosana jaanileivapulbrit. Segage seda selliste koostisosadega nagu pähklivõi, kaer, kuivatatud puuviljad ja seemned.
Pange tähele, et jaanipulbril on tugev maitse, nii et see ei pruugi šokolaadi maitset korrata. Retseptides on hea katsetada väikeste kogustega ja kohandada kogust vastavalt oma eelistustele.