Ghee või: mis see on ja miks seda valida?
Ghee või on puhas, selitatud või, mida on tuhandeid aastaid kasutatud India köögis ja ajurveda meditsiinis. Tänu oma unikaalsele koostisele ja arvukatele tervisega seotud eelistele on see üha populaarsem tervisliku eluviisi järgijate seas. Selles artiklis vaatleme, mis on ghee või, millised on selle eelised ja kuidas seda igapäevases toitumises kasutada.
Ghee on või, millest on eemaldatud kogu vesi ja piimavalgud, muutes selle puhtaks rasvaallikaks. Seetõttu sobib see ka inimestele, kes on laktoosi või kaseiini suhtes tundlikud. Selitamise käigus eemaldatakse võist lisandid, andes ghee'le meeldiva pähklise aroomi ja rikkaliku maitse.
Kergesti seeditav – ghee või ei põhjusta seedeprobleeme, kuna see ei sisalda laktoosi ega kaseiini.
Kiirendab ainevahetust – sisaldab keskmise ahelaga rasvhappeid, mis muudetakse kehas kiiresti energiaks.
Rikas vitamiinide poolest – ghee on suurepärane rasvlahustuvate vitamiinide A, D, E ja K allikas.
Toetab südame tervist – antioksüdandid aitavad vähendada oksüdatiivset stressi.
Kõrge suitsupunkt – ghee või ei põle kõrgel temperatuuril, mistõttu sobib suurepäraselt praadimiseks ja grillimiseks.
Ghee või on mitmekülgne ja seda saab kasutada erineval viisil:
Praadimiseks ja röstimiseks – kõrge suitsupunkti tõttu on see parem valik kui tavaline või või õli.
Pudru ja suppide maitsestamiseks – lisab meeldiva, rikkaliku maitse.
Bulletproof kohvi valmistamiseks – annab energiat ja pikema täiskõhutunde.
Leibade ja köögiviljade määrdena – tervislikum alternatiiv margariinile või muudele rasvatoodetele.
Ghee valimisel tuleks arvestada järgmisi aspekte:
Orgaaniline päritolu – eelistage ghee'd, mis on valmistatud mahepiimast.
Koostis – kvaliteetne ghee ei tohiks sisaldada lisaaineid ega säilitusaineid.
Lõhn ja värvus – looduslik ghee on kuldse värvusega ja õrna pähklise lõhnaga.
Ghee või on suurepärane valik tervislikumaks toitumiseks, pakkudes lisaks eripärasele maitsele ka arvukaid tervisega seotud eeliseid. Tänu oma unikaalsele koostisele sobib see nii praadimiseks kui ka erinevate roogade täiustamiseks. Kui te pole veel ghee võid oma köögis proovinud, on nüüd ideaalne aeg alustada!
Puhas selitatud või sobib täiuslikult küpsetamiseks (säilitab omadused ka väga kõrgel temperatuuril). Sobib ideaalselt pudrule, suppidesse ja kastmetesse.
Puhas selitatud või sobib täiuslikult küpsetamiseks (säilitab omadused ka väga kõrgel temperatuuril). Sobib ideaalselt pudrule, suppidesse ja kastmetesse.
Puhas selitatud või sobib täiuslikult küpsetamiseks (säilitab omadused ka väga kõrgel temperatuuril). Sobib ideaalselt pudrule, suppidesse ja kastmetesse.
Need on õrna maitsega täiendavad rasvad, mida iseloomustab gheevõi imeline pähkline järelmaitse ja mahe kookosõli aroom. Ideaalne kõrgel temperatuuril küpsetamiseks. Laktoosivaba.
Teineteist täiendavate peene maitsega rasvade segu, millele on ghee-või imeline pähklimaitse ja kookosõli õrn aroom. Ideaalne kõrgel temperatuuril praadimiseks.
Ideaalne rasv söögi valmistamiseks, puhas või, sobib küpsetamiseks (kannatab kõrgeid temperatuure), hautamiseks, praadimiseks. Sobib kastmetele, suppidele ja pudrule.
Ideaalne rasv söögi valmistamiseks, puhas või, sobib küpsetamiseks (kannatab kõrgeid temperatuure), hautamiseks, praadimiseks. Sobib kastmetele, suppidele ja pudrule.
Puhas selitatud või sobib täiuslikult küpsetamiseks (säilitab omadused ka väga kõrgel temperatuuril). Sobib ideaalselt pudrule, suppidesse ja kastmetesse.
Puhas selitatud või sobib täiuslikult küpsetamiseks (säilitab omadused ka väga kõrgel temperatuuril). Sobib ideaalselt pudrule, suppidesse ja kastmetesse.
Kvaliteetne sulatatud GHEE või