Selitatud või ehk Ghee AMRITA, 200 ml

4,99 € tax incl.

Puhas selitatud või sobib täiuslikult küpsetamiseks (säilitab omadused ka väga kõrgel temperatuuril). Sobib ideaalselt pudrule, suppidesse ja kastmetesse.

Product not available

Product added to cart.

Code: AMR-GHEE-200

Description

Selitatud või ehk ghee saadakse või kuumutamisel madalal kuumusel, kuni vesi aurustub ning rasva eraldumisel tekib kuldkollane läbipaistev vedelik. Seda iseloomustab kerge pähklihõnguline maitse. Annab toidule ainulaadse maitse ja aroomi.

Suurepärane maitse pole selitatud või ainus pluss. Kõrgel temperatuuril ei hakka see suitsema ega kõrbema, kuna vesi (hakkab keema 100°C juures) on sellest valmistusprotsessi käigus eraldatud ning valgud (hakkavad põlema 125°C juures) on samuti eemaldatud. Selitatud või sobib nii praadimiseks, küpsetamiseks kui ka hautamiseks. Annab pudrule suurepärase maitse. Kastmed ja supid saavad ghee kasutamisel kollaka värvitooni ning nende toiteväärtus kasvab. Sobib ka imikute ja väikelaste toitudesse.

Ajurveeda tunneb ghee kasulikke omadusi juba ammustest aegadest.

Manufacturer: AMRITA - UAB EKO PIRK
Country of origin: Suurbritannia.