Basmati riis hernestega

Basmati riis hernestega on suurepärane lisand, mis sobib hästi erinevate pearoogadega.
Valmistamiseks kulub kuni 20 minutit!

Koostis:

1½ tassi valget BASMATI riisi
2 spl õli
2 tl apteegitilli seemneid (võid kasutada ka köömneid)
1½ tl soola (või maitse järgi)
1½ tassi külmutatud herneid
2¼ tassi vett

Juhised:

1. Loputage valge BASMATI riis kausis korralikult läbi (kuni vesi jookseb peaaegu selgeks). Nõruta ja tõsta kõrvale.
2. Kuumuta potis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa apteegitilli seemned ja prae, kuni mõned seemned hakkavad kergelt tumenema.
3. Seejärel lisa kohe riis, külmutatud herned ja sool. Sega korralikult, et riis oleks õliga kaetud.
4. Lisa vesi ja sega, kuni riis on täielikult kaetud. Katke ja laske keema tõusta. Pärast keetmist segage uuesti, vähendage kuumust madala-keskmise tasemeni ja keetke 10 minutit või kuni vesi on täielikult imendunud.
5. Lülitage kuumus välja ja jätke kaane all veel 5 minutiks. Puhasta riis kahvliga ja serveeri kuumalt.

Saagis: 6 portsjonit
Retsept: plantbasedfolk.com