EkoPlanet.ee

    Lęšių sriuba

    Lęšių sriuba

    Šviežios žolelės, prieskoniai bei šlakelis acto šiai lęšių sriubai suteikia įmantraus skonio.

    Jums reikės:

    2 šaukštų alyvuogių aliejaus

    1 vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto

    4 vidutinių morkų, supjaustytų (2 puodeliai)

    2 salierų stiebelių, susmulkintų

    6 mažų arba 3 didelių žaliojo lapinio kopūsto (Kale) lapų: stiebai supjaustyti į smulkius kubelius, o lapai – susmulkinti (8 puodeliai)

    ½ arbatinio šaukštelio malto kumino

    1½ arbatinio šaukštelio druskos

    Šviežiai maltų juodųjų pipirų

    4 česnakų skiltelių, sutarkuotų

    1 skardinės smulkintų skrudintų pomidorų

    ¾ puodelio sausų žalių lęšių, nuplautų

    2 šaukštų baltojo vyno acto

    12 šviežių čiobrelių šakelių, surištų į ryšulėlį

    6 puodelių daržovių sultinio

    ½ puodelio kapotų šviežių petražolių, papuošimui

    Raudonosios paprikos dribsnių

    Tarkuoto parmezano sūrio, patiekimui (jei pageidaujate)

    Gaminimas:

    1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną, morkas, salierą, žaliojo lapinio kopūsto (Kale) stiebelius, kmynus, druską ir šiek tiek maltų pipirų. Retkarčiais pamaišydami kaitinkite ant ugnies 8 minutes arba tol, kol daržovės pradės minkštėti.

    2. Įmaišykite česnaką, pomidorus, lęšius, actą, čiobrelius ir sultinį. Uždenkite ir troškinkite 25–30 minučių arba tol, kol lęšiai suminkštės. Sudėkite žaliojo lapinio kopūsto (Kale) lapus ir virkite 5 minutes arba kol lapai suminkštės.

    3. Išimkite čiobrelių ryšulėlį. Papildomai pagardinkite prieskoniais pagal poreikį. Prieš patiekiant, rekomenduojame pabarstyti petražolių, raudonosios paprikos dribsnių bei parmezano.

     

     Išeiga: 4 porcijos.

    Receptas: loveandlemons.com

Ingredients

Visitors comments

New comment

Only registered users can comment.

 Register or Login
© UAB AMRITA, 2009-2025