EkoPlanet.ee

    Karis su daržovėmis ir kokoso pienu

    Karis su daržovėmis ir kokoso pienu

    Jums reikės:

    1 šaukšto kokosų aliejaus

    1 puodelio susmulkinto svogūno

    2 česnako skiltelių, susmulkintų

    ½ arbatinio šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero

    ½ arbatinio šaukštelio malto kumino

    ¼ arbatinio šaukštelio maltos kalendros

    ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės

    ¼ arbatinio šaukštelio malto kardamono

    1 arbatinio šaukštelio druskos

    2 puodelių kubeliais pjaustyto sviestinio moliūgo

    ½ Chalapos aitriosiosios paprikos (jalapeno), supjaustytos plonais griežinėliais

    2 puodelių žiedinių kopūstų žiedynėlių

    1 skardinės riebaus kokosų pieno

    1  šaukšto šviežių geltonosios citrinų sulčių

    1 šaukšto šviežių žaliosios citrinų sulčių bei citrinos skiltelės patiekimui

    4 puodelių šviežių špinatų

    ½ puodelio šviežių arba šaldytų žirnelių

    Šviežiai maltų juodųjų pipirų

     

    Rekomenduojama patiekti su:

    2 puodeliais virtų basmati ryžių

    Šviežiais baziliko arba kalendros lapais

    Indiška duonele „naan“ (jei pageidaujate)

    Gaminimas:

    1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūną ir kaitinkite, kol suminkštės ir paruduos (maždaug 10 minučių). Įpusėjus šiam procesui, ugnį sumažinkite iki mažos.

    2. Mažame dubenyje sumaišykite česnaką, imbierą, kuminą, kalendrą, ciberžolę, kardamoną ir druską. Atidėkite į šalį.

    3. Į puodą sudėkite sviestinį moliūgą ir jalapeno, pamaišykite ir troškinkite 5 minutes. Įmaišykite žiedinius kopūstus, tada supilkite kokosų pieną ir prieskonių mišinį. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.

    4. Įdėkite citrinos sulčių, špinatų, žirnių ir išmaišykite. Paragaukite ir pagal poreikį papildomai pridėkite  citrinos sulčių, druskos ir pipirų.

    5. Rekomenduojame patiekti šį karį su ryžiais, šviežiu baziliku, indiška „naan“ duonele bei citrinos griežinėliu ant šono.

     

    Išeiga: 4 porcijos.

    Receptas: loveandlemons.com

    https://www.loveandlemons.com/curry-recipe/

Ingredients

Visitors comments

New comment

Only registered users can comment.

 Register or Login
© UAB AMRITA, 2009-2025