Liibanoni kurgi ja jogurti salat

Koostisosad:

1 suur kurk, peeneks hakitud
1 tass maitsestamata jogurtit (võib kasutada veganjogurtit)
1/2 tl hakitud piparmünti (maitse järgi)
1 küüslauguküüs, hakitud
1/2 tl soola (maitse järgi)

Valmistamine:

1. Sega kõik koostisosad kausis läbi.
2. Vajadusel lisa soola. Serveeri salat külmalt.

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: plantbasedfolk.com