Jalapeno pipra ja tahini (seesamipasta) kaste

Soovitame serveerida jalapeno-tahini (seesamipasta) kastet salatite, lõhe, kana, tofu jms juurde.

Koostisosad:

1/2 seemnetest puhastatud jalapeno pipart (jalapeno)
3 supilusikatäit TAHINIT (seesamipastat)
2 supilusikatäit värsket laimimahla
1 küüslauguküüs
1/2 tassi värsket koriandrit
2-3 supilusikatäit sooja vett (kastme vedeldamiseks)
Soola ja pipart (maitse järgi)

Valmistamine:

1. Pane kõik koostisosad blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Kui soovid vedelamat kastet, lisa veidi sooja vett.
2. Maitsesta soola ja pipraga (kuid mitte liiga palju!), seejärel püreesta uuesti ja maitse. Vajadusel lisa veel soola ja pipart.

Saagis: umbes 1/2 tassi kastet
Retsept: ambitionalkitchen.com