Krevetisalat mango ja avokaadoga

Koostisosad:

450 g kooritud „tooreid“ krevette
2 suurt mangot, kuubikuteks lõigatud
2 avokaadot, kuubikuteks lõigatud
2 sellerivart, viilutatud
1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
1/4 tassi peeneks hakitud koriandrit
1/4 tassi peeneks hakitud punast sibulat

Mee-laimikastme jaoks:
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
2 supilusikatäit värsket laimimahla
1 tl mett
1 küüslauguküüs, hakitud
soola ja jahvatatud musta pipart (maitse järgi)

Valmistamine:

1. Kuumuta potis vesi keema. Lisa krevetid ja keeda 2-3 minutit.
2. Kuni krevetid keevad, valmista jääveega „vann“. Tõsta krevetid sõela abil jäävette. Lase 3 minutit jahtuda ja seejärel kurna.
3. Valmista salat: Pane krevetid, mango, avokaado, seller, paprika, koriander ja punane sibul kaussi.
4. Valmista salatikaste: Sega väikeses kausis kokku oliiviõli, laimimahl, mesi, küüslauk, sool ja pipar.

5. Vala kaste salatile ja sega läbi.

Portsjonid: 6
Retsept: downshiftology.com