Maasika- ja spinatisalat

Koostisosad:

150 g värsket spinatit
1 tass õhukeselt viilutatud maasikaid
1/3 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
1/2 tassi röstitud pekanipähkleid
60 g murendatud fetajuustu
Meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Salakastme jaoks:
2 spl valge veiniäädikat
2 spl peeneks hakitud šalottsibulat
1½ spl mett
1 tl mooniseemneid
1/2 tl Dijoni prantsuse sinepit
1/4 tl meresoola
1½ tl majoneesi (valikuline)
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli

Valmistamine:

1. Valmista salatikaste: kausis klopi kokku valge veiniäädikas, šalottsibul, mesi, mooniseemned, sinep, sool ja majonees (kui kasutad). Kastme koostisosi vahustades lisa oliiviõli. Jätka vahustamist. Teine võimalus: pane kõik koostisosad tihedalt suletava kaanega purki ja loksuta korralikult.
2. Pane spinat, maasikad ja punane sibul suurde kaussi. Lisa veidi salatikastet ja sega kõik läbi.
3. Lisa pekanipähklid ja fetajuust ning sega õrnalt läbi. Vajadusel lisa veel kastet. Maitsesta soola ja pipraga. Head isu!

Portsjoneid: 4-6
Retsept: loveandlemons.com