Kreemjas fetajuustukaste salatitele (ja muule!)

Nirista seda kreemjat kastet salatitele, grillitud köögiviljadele või isegi pitsale!

Võibade valmistamisel võid fetakastet kasutada majoneesi asemel.

Koostisosad:

1/2 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit

170 g fetajuustu (kõige parem on 170 g soolvees fetajuustuplokke (mitte eelnevalt murendatud juustu))

1 sidrun (mahlast)

3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

1 riivitud küüslauguküüs

Vesi (kuni ½ tassi)

Valmistamine:

1. Püreesta blenderis või suures S-teraga köögikombainis kastme koostisosad: Kreeka jogurt, fetajuust, riivitud küüslauk, sidrunimahl, umbes 3-4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ja 2-3 supilusikatäit vett.

2. Blenderda, kuni kaste on kreemja konsistentsiga. Vajadusel lisa vett (lisa korraga 1 supilusikatäis, kontrollides kastme konsistentsi).

3. Võid lisada 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli, basiilikut või piparmünti (valikuline).

Saagis: 24 supilusikatäit kastet

Retsept: themediterraneandish.com