Liibanoni salat võiubadega

Koostis:

3 tassi keedetud võiube (vastab 1 tassi kuumtöötlemata võiubadele)
⅓ tassi hakitud kevadsibulat
⅓ tassi peeneks hakitud petersellilehti
1 väike paprika, peeneks hakitud (valikuline)

Salatikastme jaoks:
1 sidrun (mahlaga)
1 küüslauguküüs, hakitud
2 spl ekstra neitsioliiviõli
1 näputäis soola (maitse järgi)

Ettevalmistus:

1. Asetage keedetud võioad, hakitud sibul, petersell ja paprika kaussi (valikuline). Võid kasutada ka konservvõiube – sel juhul pane need kurni ja loputa jooksva vee all.
2. Eraldi kausis sega kõik ülaltoodud kastme koostisosad. Vala kaste võiubadele ja sega kõik korralikult läbi. Serveeri salat jahutatult.

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: plantbasedfolk.com