Kana kookospiima ja karri maitseainetega kastmes

Selle maitsva kana valmistamiseks kulub vaid 30 minutit!
Soovitame serveerida riisiga.

Koostis:

1 sibul, hakitud
1 kuubikuteks lõigatud punane paprika
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
2 spl oliiviõli
Kolm kanarinda, lõigatud 2-3 cm tükkideks
2 spl karripulbrit (võimalik ka rohkem)
1 tl ingveripulbrit
400 g täisrasvast kookospiima (1 purk)
1 roheline sidrun (pressitud mahl)
soola ja pipart
600 g keedetud valget riisi või lillkapsa "riisi"
peeneks hakitud värske koriander

Tootmine:

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul, punane pipar ja küüslauguküüned. Prae 3-4 minutit.
2. Lisa kuubikuteks lõigatud kana ja puista peale vürtsid. Küpseta umbes 5-7 minutit. Sega sageli.
3. Lisa kookospiim ja laimimahl ning hauta veel 5 minutit.
4. Serveeri riisi ja värske koriandriga.

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: downshiftology.com