Takod vegetaarse tempeh täidisega

Tempeh on kääritatud sojatoode, mis on populaarne veganite ja taimetoitlaste seas.

Koostis:

Täidise jaoks:
200 g TEMPEH, murendatud
2 spl ekstra neitsioliiviõli
1 tl jahvatatud köömneid
1/2 tl kuivatatud pune
1/2 tl jahvatatud tšillipipart
1/2 tl jahvatatud suitsupaprikat
2 tl ekstra neitsioliiviõli praadimiseks
1 sibul, hakitud
3 küüslauguküünt, hakitud

Muud koostisosad:
6 pehmet maisi- või jahutortillat
hakitud kapsas
avokaadod, viilutatud
kuum kaste ja laimiviilud (serveerimiseks)
koriander
marineeritud jalapeno paprika

Tootmine:

1. Aseta tükeldatud TEMPEH väikesesse kaussi ja nirista peale 1-2 spl oliiviõli.
2. Sega läbi, seejärel puista peale köömned, pune, jahvatatud paprika ja suitsupaprika. Sega kõik uuesti läbi.
3. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Vala sisse 2 tl õli, seejärel lisa hakitud sibul.
4. Prae sibulat umbes viis minutit (kuni see hakkab pruunistuma). Seejärel lisa küüslauk ja prae veel 2 minutit.
5. Lisa maitsestatud TEMPEH. Prae segades iga paari minuti järel (kuni TEMPEH muutub kuldpruuniks)
6. Tõsta praetud TEMPEH pannilt ja tõsta kaussi.
7. Kuumuta tortillad kuumal pannil (või ahjus).
8. Lisage soojadele tortilladele veidi hakitud kapsast. Kõige peale lisa TEMPEH, viilutatud avokaado ja Mehhiko tomatikaste SALSA. Serveeri kuuma kastme, laimiviilu ja muude enda valitud lisanditega. Maitsev!

Saagis: 6 "rada"
Retsept: heynutritionlady.com