Seemneleib (gluteenivaba, pärmivaba)

See on maitsev leib erinevate seemnetega: chia, päevalill ja kõrvits.
Gluteenivaba, pärmivaba!

Koostis:

80 g (½ tassi) chia seemneid
460 ml (2 tassi) kuuma vett
80 g (¾ tassi) jahvatatud linaseemneid
100 g (¾ tassi) päevalilleseemneid
60 g (½ tassi) kõrvitsaseemneid
180 g (2 tassi) valtsitud kaera (gluteenivaba)
100 g (1 tass) kikerhernejahu
1 tl soola
1 ½ tl küpsetuspulbrit (valikuline)

Tootmine:

1. Esmalt vala chia seemned ja kuum vesi (umbes 60–70 °C) suurde kaussi, klopi korralikult läbi. Jäta 10 minutiks ligunema.
2. Samal ajal kuumuta ahi 180°C-ni (ülevalt-alt kuumutamine). Eraldi kausis sega kõik "kuivained".
3. Vala leotatud chia seemnesegu “kuivade” koostisosade hulka. Sega spaatli või puulusikaga (enne käsitsi segamist).
4. Vormi tainast päts (või muu kuju). Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Küpseta leiba umbes 50 minutit või kuni pealt on kuldpruun.
6. Enne viilutamist laske leival täielikult jahtuda. Maitsev!

Saagis: 16 tk
Retsept: elavegan.com