Porgandi ja selleri supp

Koostis:

4 porgandit, tükeldatud
4 sellerivart, tükeldatud
1 väike sibul, tükeldatud
5 cm tükk värsket ingverit, riivitud
4 küüslauguküünt, riivitud
1 peotäis värskeid tüümiani lehti
1 spl ekstra neitsioliiviõli
Sool (maitse järgi)
6 tassi vett

Tootmine:

1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa ja prae hakitud sibul. Lisa kuubikuteks lõigatud porgand ja seller ning sega need sibulaga nii, et kõik tükid oleksid õliga kaetud. Prae veel viis minutit (kaanega).
2. Lisa vesi, hakitud küüslauk, riivitud ingver, tüümian, sool ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ja küpseta, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Maitsev!

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: plantbasedfolk.com