Vürtsikad Ramen nuudlid

Ramen on nuudel, mida kasutatakse tavaliselt Aasia köögile omaste roogade valmistamiseks.

Koostis:

100 g RAMEN nuudleid
1 spl seesamiõli
2 küüslauguküünt (kooritud ja hakitud)
½ tl värskelt riivitud ingverit või 1 tl ingveripastat
1 spl pruuni suhkrut
2 spl sojakastet
1 spl riisiäädikat
2-3 tl kuuma tšillikastet küüslauguga (või SRIRACHA kastmega)
¼ tassi õhukeselt viilutatud kevadsibulat
1 spl röstitud seesamiseemneid
tšillihelbed (valikuline – lisab vürtsikust)

Tootmine:

1. Keeda RAMEN nuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele (umbes 2-3 minutit).
2. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Lisa 1 spl seesamiõli ja kui see on kuum, lisa küüslauk ja ingver. Prae umbes minut (kuni see on pehmenenud ja lõhnav).
3. Seejärel sega juurde pruun suhkur, sojakaste, riisiäädikas ja tuline tšilli küüslaugukaste või SRIRACHA kaste (alustage 1 tl kuuma kastmega ja lisage hiljem – maitse järgi). Loksutage veel 30 sekundit.
4. Nõruta pasta ja lisa ka see pannile. Sega kahvli või köögitangidega korralikult läbi. Lisa veel tilk seesamiõli (soovi korral lisa eriti kuuma tšillikastet küüslauguga).
5. Puista peale talisibul ja seesamiseemned. Kui soovid veelgi vürtsikamat, lisa veidi tšillihelbeid. Serveeri pasta kuumalt. Maitsev!

Saagis: 2 portsjonit
Retsept: peasandcrayons.com