Hakkliha Vahemere stiilis

Koostis:

1 spl oliiviõli
1 punane paprika, puhastatud südamikust ja kuubikuteks
300 g poolitatud kirsstomateid
200 g beebispinatit
4 küüslauguküünt, hakitud
500 g veisehakkliha
1/2 tl kuivatatud pune
soola ja värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
2 supilusikatäit purustatud fetat (valikuline)

Tootmine:

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Lisa paprika ja kirsstomatid ning prae 4–5 minutit. Lisa küüslauk ja prae segades veel minut aega.
2. Lisa spinat. Alguses võtab spinat suurema osa pannist, kuid see närbub kuumenedes. Segage keetmise ajal 2-3 minutit, kuni spinat on täielikult närbunud. Eemaldage praetud köögiviljad ja asetage need taldrikule.
3. Lisa pannile jahvatatud veiseliha, pune, sool ja must pipar. Tükelda liha spaatliga. Prae veisehakkliha, kuni see on pruunistunud ja krõbe, seejärel eemalda liigne rasv.
4. Tõsta köögiviljad tagasi pannile ja prae segades, kuni need on läbikuumenenud. Enne serveerimist kaunista murendatud fetaga.

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: downshiftology.com