Avokaado, tomati ja mozzarella salat

Koostis:

2 mozzarella palli
3 keskmise suurusega tomatit
1 avokaado
2 spl ekstra neitsioliiviõli
soola ja värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
peotäis värskeid basiilikulehti

Kastme jaoks:
1 tass palsamiäädikat
1–2 supilusikatäit magusainet: mesi või vahtrasiirup (valikuline)

Tootmine:

1. Viiluta tomatid, mozzarella ja avokaado.
2. Valmista kaste: lisa väikesesse kastrulisse palsamiäädikas ja magusaine (valikuline). Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10-15 minutit. Kasutage koheselt või hoidke tihedalt suletud anumas külmkapis. Kaste pakseneb jahtudes edasi.
3. Laota taldrikule tomati-, mozzarella- ja avokaadoviilud. Nirista peale oliiviõli ja kaks supilusikatäit valmistatud kastet. Puista peale soola ja pipart ning aseta peale basiilikulehed.

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: downshiftology.com