Lihtsasti valmistatavad veganmuffinid

Koostis:

2 tassi (300 g) ISEKERGUSTUV jahu kergitusainetega
½ tassi vahtrasiirupit
¾ tassi (180 ml) teie valikul veganpiima
¾ tassi teie valitud veganvõid, sulatatud
½ tassi (100 g) vegan šokolaaditükke
1 tl vaniljeekstrakti/essentsi

Tootmine:

1. Pane jahu suurde kaussi ja tee keskele süvend. Lisa kaevu kõik "märjad" koostisosad ja vahusta (mitte liiga palju!). Lisa šokolaaditükid.
2. Jaga taigen ühtlaselt võiga määritud koogivormide vahel (12 koogikest). Lisa veel šokolaaditükid (valikuline).
3. Küpseta 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit. Koogikeste küpsemist saab kontrollida puidust vardaga: koogi keskele torgatuna peaks varras kuiv välja tulema, ilma taigna külge kleepumiseta.
4. Lase küpsetatud koogikestel mõni minut jahtuda.

Saagis: 12 koogikest
Retsept: plantbasedfolk.com