Banaanikeeksid

Koostis:

"Kuivad" koostisosad:

1 ½ tassi (200 g) valget universaalset jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl söögisoodat

½ tl soola

½ tl jahvatatud muskaatpähklit (valikuline)

⅔ tassi (100 g) pehmet pruuni suhkrut

"Märg" koostisosad:

2 muna

2 suurt või 3 keskmise suurusega purustatud banaani

⅓ tassi õli

1 tl vaniljeekstrakti

1 supilusikatäis piima omal valikul

Tootmine:

1. Kuumuta ahi 180°C-ni.

2. Vahusta suures kausis ülaltoodud “kuivad” koostisosad.

3. Klopi eraldi kausis elektrimikseriga kergelt lahti munad.

4. Lisa kõik muud “märjad” koostisosad; Klopi korralikult läbi.

5. Vala "märjad" ained "kuivade" ainete hulka ja sega spaatliga ühtlaseks massiks (ära lihtsalt üle sega).

6. Tõsta segu lusikaga määritud või paberiga vooderdatud koogivormidesse: täida seguga umbes 3/4 vormist.

7. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 20-22 minutit. Koogikeste küpsemist saab kontrollida puidust vardaga: koogi keskele torgatuna peaks varras kuiv välja tulema, ilma taigna külge kleepumiseta.

8. Laske küpsetatud koogikestel 5 minutit pannil jahtuda, seejärel tõstke need restile täielikult jahtuma.

Saagis: 12 koogikest

Retsept: wholefoodsoulfoodkitchen.com