Siidise tofu vaht

Proovi seda gluteenivaba šokolaadi vegan magustoitu!

Koostis:

Kirsside jaoks (valikuline):

250 g värskeid kirsse

5 spl vahtrasiirupit

2 spl pruuni suhkrut

Mousside jaoks:

700 g pehmet siidist tofut (eemalda liigne vedelik)

350 g tumedat šokolaadi, tükeldatud

5 spl pruuni suhkrut

Tootmine:

1. Valmistage kirsid ette (selle veganmagustoidu valmistamisel võite kirsid vahele jätta): eemaldage kirssidelt seemned, seejärel asetage need koos vahtrasiirupi ja suhkruga kastrulisse. Kuumuta paar minutit, kuni kirsid pehmenevad.

2. Seejärel aseta kirsid kurn suure kausi kohale ja lase liigsel vedelikul nõrguda.

3. Vahepeal sulata tükeldatud šokolaad (kausis keeva vee poti kohal või mikrolaineahjus).

4. Aseta nõrutatud tofu, sulatatud šokolaad ja pruun suhkur (valikuline) köögikombaini või kiirblenderisse ning blenderda ühtlaseks massiks.

5. Saadud segu kaussi kandmiseks kasutage kummist spaatlit. Vala sisse kirsid (kui kasutad) ja sega läbi. Tõsta paar kirssi kõrvale, et saaksid neid hiljem magustoidu kaunistamiseks kasutada.

6. Tõsta segu lusikaga klaasidesse või purkidesse.

7. Tõsta 30 minutiks külmkappi. Kui soovid kindlamat tekstuuri, pane 3 tunniks või kauemaks külmkappi (võid ööseks jätta).

8. Serveeri (vegan) vahukoorega. Maitsev!

Saagis: 6 portsjonit

Retsept: wholefoodsoulfoodkitchen.com