Brokoli "riis"

Serveeri brokoli "riis" erinevate roogade lisandina; nendega saab ka salateid maitsestada.

Koostis:

1 brokkoli, pestud
1 spl oliiviõli
1 peeneks hakitud šalottsibul (tuntud ka kui šalottsibul või šalottsibul, šalottsibul)
1 küüslauguküüs, hakitud
soola ja pipart (maitse järgi)

Tootmine:

1. Lõika brokoli pealmine osa pooleks ja eemalda noaga kõik õisikud.
2. Kasutage žiletit, et eemaldada brokolivarre puitunud osad. Seejärel lõika vars 2-3 cm tükkideks.
3. Pane kõik brokoli osad köögikombaini ja tükelda, kuni need riisisuurusteks tükkideks lagunevad. Soovitame esmalt tükeldada varretükid (et need oleksid võimalikult peeneks).
4. Kuumuta suurel pannil oliiviõli ning prae šalottsibulat ja küüslauku üks minut.
5. Lisa pannile brokoliriis ja prae 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Saagis: 2-3 tassi brokkoli "riisi"
Retsept: downshiftology.com