Kapsasteik

Kapsapraadi võid serveerida lisandina (maitsestada värske sidrunimahla või värskete ürtidega, riivitud parmesani, röstitud hakitud pähklite, tahinikastmega).
Seda steiki võid serveerida ka põhiroana koos teradega (näiteks bulgur), murendatud fetajuustu, tahinikastme, peterselli vms.

Koostisained

1 kapsas
2 spl ekstra neitsioliiviõli
½ tl küüslaugupulbrit
¼ teelusikatäit meresoola
Värskelt jahvatatud must pipar
Sidruni viilud

Tootmine:

1. Kuumuta ahi 220°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2. Aseta kapsas püsti lõikelauale ja lõika vertikaalselt umbes 3 cm paksusteks "pihvideks". Laota ühe kihina ettevalmistatud ahjuplaadile.
3. Sega väikeses kausis oliiviõli, küüslaugupulber ja sool. Laota pool segust kapsarullidele. Seejärel keera praed ettevaatlikult ümber ja määri ka need seguga.
4. Küpseta ahjus 30-40 minutit või kuni kapsarullid on keskelt pruunid ja pehmed. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
5. Serveeri lisandina sidruniviiludega (pigista mahla) või pearoana koos valitud lisanditega.
Saagis: 4 portsjonit
Retsept: loveandlemons.com