Aasia köögi inspireeritud maapähklikaste

See maapähklikastme retsept on inspireeritud Indoneesia ja Tai köögist, kuid erineb veidi retsepti autentsest versioonist.
Ehtne Tai maapähklikaste valmistatakse tavaliselt tervetest maapähklitest (mitte võist, mida selles lihtsustatud retseptis kasutatakse). Samuti sisaldab see kastme retsept kookospiima ja/või punast karripastat.
Seda lihtsamat maapähklikastme võid kombineerida teiste Aasiast inspireeritud roogadega: pasta, salatid, riis jne.

Koostis:

½ tassi pehmet naturaalset maapähklivõid
2 spl värsket laimimahla
2 spl riisiäädikat
1 spl SRIRACHA kuuma kastet
1 spl TAMARI sojakastet
1 spl röstitud seesamiõli
2 tl vahtrasiirupit
1 tl riivitud värsket ingverit
4-6 spl vett (vastavalt vajadusele)

Tootmine:

1. Sega kausis maapähklivõi, laimimahl, riisiäädikas, sriracha, tamari kastmed, seesamiõli, vahtrasiirup, ingver ja 4 spl vett. Kui kaste on liiga paks, lisa veel vett (1 spl korraga, kuni saavutab õige konsistentsi).
2. Serveeri Aasia-hõnguliste roogadega: pasta, salat, riis jne.
Retsept: loveandlemons.com