Marineeritud küpsetatud sojaoad tempeh

Tempeh on Indoneesiast pärit kääritatud sojaoa toode.
See on taimne valguallikas, mida eelistavad veganid ja mis on populaarne ka Aasia köögis.
Proovige seda praetud marineeritud tempehi retsepti – sel viisil valmistatud tempehi saate serveerida salatite, Aasia stiilis nuudlite, teraviljakaussides ja muuga.

Koostis:

1 pakend tempeh (200 g)
¼ tassi TAMARI sojakastet
2 spl riisiäädikat
2 spl vahtrasiirupit
1 spl ekstra neitsioliiviõli
1 tl SRIRACHA kuuma kastet
Värskelt jahvatatud must pipar

Tootmine:

1. Lõika tempeh kuubikuteks, aseta auruti korvi ja aseta 3 cm veega poti kohale. Lase vesi keema, kata kaanega ja auruta poti kohal 10 minutit. Aurutamine aitab sellel muutuda pehmeks (nii et see imab marinaadi endasse).
2. Sega väikeses kausis tamari kaste, riisiäädikas, vahtrasiirup, oliiviõli, sriracha kaste ja veidi jahvatatud pipart. Tõsta pehmenenud tempeh madalasse nõusse ja vala peale marinaadiga (et kattuks ühtlaselt). Marineerige vähemalt 30 minutit.
3. Kuumuta ahi 220°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
4. Laota tempeh-kuubikud ühe kihina ahjuplaadile. Tõsta üleliigne marinaad hilisemaks ajaks kõrvale.
5. Küpseta 10 minutit. Eemaldage tempeh-kuubikud ahjust ja pintseldage need ülejäänud marinaadiga. Küpseta veel umbes 10 minutit. Serveeri salati- või teraviljakaussidega. Maitsev!

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: loveandlemons.com