Ahjus röstitud brokoli

Koostis:

350 g brokoli õisikuid
Ekstra neitsioliiviõli
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
piprahelbed (valikuline)

Tootmine:

1. Kuumuta ahi 200°C-ni; Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2. Laota brokoliõisikud ahjuplaadile. Piserdage oliiviõli, soola ja pipraga ning laotage ühtlaselt ahjuplaadile.
3. Küpseta 15–22 minutit või kuni servad on pruunistunud. Soovi korral puista peale piprahelbeid ja nirista peale värskelt pressitud sidrunimahla.
4. Naudi röstitud brokkolit lihtsalt või serveeri koos teiste lisanditega. Näiteks päris küpsetamise lõpus võid lisada riivitud parmesani (lase juustul sulada) ja hakitud küüslauku. Brokkolit võid serveerida ka meelepärase kastmega (näiteks tahini seesamipasta, pesto vms). Brokkolit võid serveerida ka pasta või keedetud teradega: kuskuss, kinoa, riis, kikerherned, läätsed või tofujuust!
Retsept: loveandlemons.com