Jogurtikook (gluteenivaba)

See on jahuvaba jogurtikook, mis vajab ainult kolme koostisosa.

Sellel koogil on üsna neutraalne maitse, nii et seda saab kombineerida erinevate lisanditega ja puuviljadega.

Soovitame serveerida maapähklivõi "karamell" kastmega, mis valmib kahe komponendi: vahtrasiirupi ja maapähklivõi segamisel.

Koostis:

500 g vaniljejogurtit (täidisrasvane, magustatud)

40 g maisitärklist

5 muna (3 tervet muna + 2 munavalget – kolesterooli alandamiseks, aga võid kasutada ka 5 tervet muna)

Valikulised tarvikud:

50 g pruuni suhkrut

maapähklivõi "karamelli" kaste (valmistatud kahe koostisosa: vahtrasiirupi ja maapähklivõi segamisel)

Tootmine:

1. Kuumuta ahi 175 °C-ni.

2. Murra 5 muna kaussi. Vahusta elektrimikseriga või vispelda vahuks.

3. Vala sisse jogurt ja vahusta uuesti korralikult läbi.

4. Valikuline samm: see kook on vaid kergelt magus, nii et kui soovite magusamat kooki või kui te ei kavatse lisada magusaid katteid, soovitame sellele jogurti-munasegule lisada ¼ tassi granuleeritud (pruuni) suhkrut.

5. Asetage sellele kausile peene võrguga kurn. Lisa vähehaaval maisitärklis.

6. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga. Vala tainas ja küpseta keskmisel siinil umbes 55 minutit.

7. Eemaldage ahjust. Jätke kook 30 minutiks ahjupannile, seejärel tõstke see jahutusrestile ja jätke veel 30 minutiks seisma. Kook jahtub täielikult, tahkub ja võtab kuju.

8. Serveeri valitud lisanditega. Maitsev!

Saagis: 10 tükki kooki

Retsept: wholefoodsoulfoodkitchen.com