Maapähkli "puder"

Maapähklivõi on lemmik erinevates kultuurides: Aafrikas, Aasias ja Kariibi mere piirkonnas (Jamaika).
See on suurepärane valik hommikusöögiks!

Koostis:

35 g koorega maapähkleid (¼ tassi)
30 g valtsitud kaerahelbeid (⅓ tassi)
115 ml vett (½ tassi)
115 ml piima omal valikul (võib olla taimne)
3 supilusikatäit vahtrasiirupit
1 tl vaniljeekstrakti
1 tl kaneeli
näputäis soola
maapähklivõi (valikuline)

Tootmine:

1. Leotage tooreid maapähkleid ½ tassi vees vähemalt 2 tundi (või üleöö).
2. Nõruta ja aseta maapähklid võimsasse blenderisse (mikserisse) koos kõigi teiste koostisosadega. Blenderda ühtlaseks.
3. Tõsta saadud segu väikesesse potti. Kuumuta väga madalal kuumusel umbes 1-2 minutit (või kuni pakseneb). Sega pidevalt vispli või puulusikaga.
4. Maitse ja kontrolli pudru magusust ja konsistentsi. Kui soovid, et puder oleks magusam, lisa rohkem vahtrasiirupit. Kui soovite, et puder oleks vedelam ja vähem kleepuv, lisage tilk piima.
5. Lisa meelepärased lisandid (näiteks puuviljad, mesi, pistaatsiapähklid) ja serveeri kohe, sest aja jooksul puder pakseneb. Maitsev!
Saagis: 2 portsjonit
Retsept: wholefoodsoulfoodkitchen.com