Tervislikud kaeraküpsised ilma suhkruta

Koostis:

1 ¼ tassi kiiresti küpsevat kaera
1 tass valget täistera nisujahu
1 ½ tl küpsetuspulbrit
1 ½ tl jahvatatud kaneeli
½ tl soola
¼ tassi magustamata õunakastet
4 spl võid, sulatatud ja jahutatud
1 suur muna
1 tl puhast vaniljeekstrakti
½ tassi mett
⅓ tassi tumedat šokolaaditükke
¼ tassi rosinaid
¼ tassi hakitud kreeka pähkleid või pekanipähklit

Tootmine:

1. Sega suures kausis kaer, jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
2. Vahusta teises kausis õunakaste, või, muna, vanill ja mesi, kuni need on hästi segunenud.
3. Vala saadud vedel segu jahusegu hulka; segada. Tainas jääb niiske ja kleepuv.
4. Lisa šokolaaditükid, rosinad ja kreeka pähklid. Aseta külmkappi ja lase jahtuda vähemalt 30 minutit (või kuni 3 päeva).
5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda suur ahjuplaat küpsetuspaberiga.
6. Tõsta tainas külmikust välja (kui see on väga kõva, võid lasta 5-10 minutit seista). Tõsta tainas lusikaga ahjuplaadile 4 cm läbimõõduga pallideks, jättes nende vahele 2 cm vahed. Tasandage iga küpsis õrnalt sõrmedega umbes 2 cm paksuseks.
7. Küpseta, kuni küpsised on kuldpruunid ja kõvad (umbes 9-10 minutit).
Saagis: 24 küpsist
Retsept: wellplated.com