Tzatziki kaste

Tzatziki on Kreeka jogurtimaitseaine, mis sobib paljude roogade juurde (liha-, köögiviljatoidud, leib jne).

Koostis:

½ tassi peeneks riivitud kurki
1 tass kreeka jogurtit
1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
½ supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 küüslauguküüs, riivitud
¼ teelusikatäit meresoola
1 spl hakitud värsket tilli

Tootmine:

1. Raputa riivitud kurgimass marlitükile, kurgimahl pigista võimalikult kuivaks.
2. Sega kausis hästi nõrutatud riivikurk, jogurt, sidrunimahl, oliiviõli, küüslauk, sool ja till. Enne serveerimist hoia vähemalt pool tundi külmkapis.
Retsept: loveandlemons.com