4 koostisosa pistaatsiapähkli küpsised

Koostis:

1 ½ tassi soolamata pistaatsiapähklid
⅓ tassi vahtrasiirupit
2 supilusikatäit sulatatud kookosõli
½ tl mandli ekstrakti või 1 tl vanilli

Tootmine:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda suur ahjuplaat küpsetuspaberiga; määrige kergelt. Pane kõrvale.
2. Aseta pistaatsiapähklid kiiresse blenderisse. Blenderda keskmisel-suurel kiirusel. Peatu paar korda, kraabi kausi küljed alla ja korda, kuni saad mõne suurema pähklitükiga peene massi. Mida väiksem, seda parem.
3. Vala tükeldatud pistaatsiapähklite mass kaussi; lisa ka ülejäänud koostisosad.
4. Sega silikoonlabidaga, kuni moodustub kleepuv küpsisetainas.
5. Määri käed ohtralt õliga, kuna tainas on kleepuv. Võtke lusikatäis küpsisetainast, rullige see palliks ja asetage see ahjuplaadile. Vajutage, et pall oleks veidi lamedam. Suru peale mõned hakitud pistaatsiapähklid.
6. Korrake samu samme ülejäänud küpsisetaignaga. Aseta küpsised teineteisest umbes pöidla pikkusele, sest hiljem paisuvad küpsised veidi.
7. Küpseta küpsiseid 12-14 minutit, kuni küljed on kuldpruunid.
8. Lase küpsistel vähemalt 30 minutit jahtuda – küpsised muutuvad veidi tahkemaks.
9. Säilitada külmkapis suletud anumas kuni 1 nädal.
Saagis: 12 küpsist
Retsept: wellplated.com