Prantsuse porgandisalat

Koostis:

450 g porgandit, kooritud
hakitud petersell, sibulalehed või koriander

Kastme jaoks:
3 spl ekstra neitsioliiviõli
2 supilusikatäit sidrunimahla
2 teelusikatäit mett
1 tl Dijoni sinepit
0,5 tl lauakivisoola
0,25 tl jahvatatud köömneid
0,25 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Tootmine:

1. Lõika porgandid noa või köögiviljakoorijaga õhukesteks ribadeks ja aseta suurde kaussi.
2. Valmista kaste: teises kausis sega õli, sidrunimahl, sinep, mesi, sool ja pipar.
3. Lisage hakitud rohelised porgandiga suurde kaussi, seejärel lisage kaste. Sega korralikult läbi.
4. Serveeri – võid lisaks puistata üle värskete ürtidega. Maitsev!
Retsept: downshiftology.com