Jõulusalati "puu"

Koostis:

1/2 väikest punast paprikat, seemneteta
Rooma salat: lehed eraldatud, pestud, kuivatatud
1 ½ supilusikatäit oliiviõli
220 g väikseid mozzarella juustu pallikesi, nõrutatud
250 g kirsstomateid

Basiiliku pesto kastme jaoks:

1 tass värskeid basiiliku lehti
40 g (1/2 tassi) riivitud parmesani juustu
45 g (1/4 tassi) seedermänni pähkleid, röstitud
1 küüslauguküüs, hakitud
80 ml (1/3 tassi) oliiviõli

Tootmine:

1. Pestokastme valmistamine: peenesta köögikombainis basiilik, parmesan, seedermänniseemned ja küüslauk. Lisa vahustades oliiviõli.
2. Lõika küpsisevormi abil punasest paprikast täht. Lõika ka 6 cm ristkülik - jõulupuu "alus".
3. Laota salatilehed taldrikule ja loo jõulupuu kuju. Asetage paprika täht puu tippu ja paprika ristkülik puu allossa.
4. Sega kausis basiiliku pesto kaste vähese oliiviõliga. Puista peale salatilehti. Laota mozzarellapallid ja tomatid "puuokstele". Serveerimisel nirista peale ülejäänud pesto ja veidi lisaõli. Maitsev!
Saagis: 6 portsjonit
Retsept: taste.com