Vegan BBQ rantšokaste india pähklitega

Sega vegan BBQ rantšokastet köögiviljade, salatite või dipikastmega.

Koostisosad:

1 tass tooreid india pähkleid
2 tassi vett
1 supilusikatäis kuiva rantšo maitseainesegu
1 tl DIJON sinepit
1 supilusikatäis sidrunimahla
1/2 tl vahtrasiirupit
1 tl äädikat
1/2 supilusikatäit tomatipastat
1/2 tl suitsusegu
1/2 tl jahvatatud paprikat
1/2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1/4 tl jahvatatud tšillipipart

Valmistamine:

1. Leota india pähkleid üleöö vees; võid need toatemperatuurile jätta (1 tass india pähkleid, 2 tassi vett).

2. Pane leotatud ja nõrutatud india pähklid, 3/4 tassi india pähklite leotusvett, kuiv rantšo maitseainesegu ja kõik ülejäänud koostisosad kiiresse köögikombaini. Töötle suurel kiirusel, kuni segu on kreemjas. Maitsesta ja maitsesta vastavalt oma maitsele. Vala purki ja hoia külmkapis kuni ühe nädala.

MÄRKUS. See retsept töötab kõige paremini võimsa köögikombainiga. Kui sul pole köögikombaini, võid kasutada võimsat blenderit, aga kaste jääb siis vähem sile. Soovitame püreestada püreestamise seadistusel, kraapides kausi külgi maha. See protsess võtab umbes 5–6 minutit.

Saagis: 1½ tassi
Retsept: plantbasedfolk.com