Grillitud suvikõrvits parmesani juustu ja ürtidega

Grillitud suvikõrvits parmesani juustu ja ürtidega – kiire lisand, mis sobib hästi mitmesuguste pearoogadega!

Koostisosad:

4 keskmise suurusega suvikõrvitsat
1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid (valikuline)
1 teelusikatäis soola
1/2 teelusikatäit jahvatatud musta pipart
Pool väikest sidrunit, mahl välja pressitud
2 supilusikatäit värskelt riivitud parmesani juustu

Valmistamine:

1. Kuumuta gaasi- või söegrill kõrgele kuumusele (200–230 °C). Lõika igalt suvikõrvitsalt otsad ära ja lõika need pikuti neljaks tükiks (igast suvikõrvitsast saab neli sellist „pulka“). Aseta küpsetusplaadile.
2. Nirista suvikõrvitsale oliiviõli ja puista peale Itaalia maitseaineid (kui kasutad), soola ja pipart.
3. Aseta suvikõrvits grillile nii, et üks lõikekülg puudutaks resti. Küpseta 4 minutit, kuni tekivad tumedad grillijäljed.
4. Pööra suvikõrvits teisele poole (koorega allpool). Küpseta veel 5 minutit. Seejärel võid selle ümber pöörata, et saada grillijäljed kõikidele pindadele (see pole vajalik). Seejärel tõsta küpsetusplaadile või serveerimisalusele.

5. Pigista peale sidrunimahl ja puista peale parmesani juustu.

Saagis: 4 portsjonit
Retsept: wellplated.com