Araabia salat

Koostisosad:

1/4 jääsalatit (või Rooma salatit), hakitud
2 keskmist tomatit, kuubikuteks lõigatud
2 keskmist kurki, kuubikuteks lõigatud
1/2 väikest punast sibulat, hakitud
1/4 tassi peterselli, hakitud

Salakastme jaoks:
1/2 tl kuivatatud piparmünti (või 2 supilusikatäit hakitud piparmünti)
Pool sidrunit, pressitud mahlaks
1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli (või rohkem, vajadusel)
1/2 tl soola (või maitse järgi)
1/4 tl jahvatatud musta pipart (või maitse järgi)

Valmistamine:

1. Suures kausis sega salat, tomatid, kurgid, sibul ja petersell.
2. Väikeses kausis sega kastme koostisosad. Vala kaste salatile ja sega. Serveeri salatit külmalt.

Saagis: 5 portsjonit
Retsept: plantbasedfolk.com