Tervislikud mandlijahust pallid (gluteenivabad)

Gluteenivaba, munavaba, piimavaba ja rafineeritud suhkruvaba!

Koostisosad:

3/4 tassi kaerahelbeid (soovi korral gluteenivaba)
1 tass mandlijahu
2 supilusikatäit mandlipiima (erinevate maitsete saamiseks asenda mandlipiima mõne muu vedelikuga, näiteks sidrunimahla, apelsinimahla või kookospiimaga)
1/3 tassi vahtrasiirupit (kuid sobib iga vedel magusaine, näiteks agaavisiirup või kookosnektar)

Lisamaitse saamiseks (valikuline):
1/2 tl vaniljeekstrakti
1/4 tl mandliekstrakti
1/3 tassi šokolaaditükke (või hakitud pähkleid)

Valmistamine:

1. Sega kausis kaerahelbed, mandlijahu, vahtrasiirup, mandlipiim ning mandli- ja vaniljeekstrakt (kui kasutad).
2. Sega esmalt kummist spaatliga, seejärel õlita käsi kergelt ja suru tainas kokku, et see kenasti kokku tuleks. Kui tainas on liiga kuiv, lisa veidi mandlipiima. Kui see on liiga märg, lisa veidi mandlijahu. Tainas peaks olema pallide vormimiseks sobiva konsistentsiga.
3. Kui soovid lisada šokolaaditükke, lisa need kohe ja sega, et need ühtlaselt jaotuks.
4. Rulli umbes 1 supilusikatäis tainast kergelt õlitatud käte vahel palliks. Korda, kuni tainast enam pole – sul peaks olema umbes 10 palli.
5. Aseta pallid õhukindlasse anumasse ja pane külmkappi tahenema.

Saagis: 10 palli

Retsept: theconsciousplantkitchen.com