Porgandi- ja kurgisalat tahinikastmega

Koostisosad:

1 väike porgand, kooritud ja riivitud
2 keskmist kurki, viilutatud
1/4 tassi rohelist sibulat
1 tl musti seesamiseemneid

Kastme jaoks:
2 supilusikatäit TAHINIT (seesamipastat)
1 supilusikatäis värsket laimimahla
1 supilusikatäis madala soolasisaldusega sojakastet (või TAMARI-kastet)
1 väike küüslauguküüs, hakitud
1 cm tükk ingverit, kooritud ja riivitud
1 supilusikatäis riisiveiniäädikat
1 tl vahtrasiirupit

Valmistamine:

1. Suures kausis sega kurk, porgand, roheline sibul ja mustad seesamiseemned.
2. Väikeses kausis sega salatikastme koostisosad. Vala kaste salatile ja sega läbi. Serveeri salat külmalt.

Saagis: 2-4 portsjonit
Retsept: plantbasedfolk.com